SICILIA EN GIÒ / LA MESA

Sicilia, sin prisa: una manera de estar a la mesa

Una mesa, buena compañía y tiempo para disfrutar. Hay viajes que empiezan así.

Antes del primer bocado ya han pasado algunas cosas importantes. Alguien ha propuesto quedar. Hemos encontrado un día. Nos hemos sentado juntos.

Después llega la comida, pero también las preguntas, las anécdotas y esa conversación que llevaba demasiado tiempo pendiente.

«Sicilia, sin prisa» es la invitación con la que te recibimos en Giò. Una forma de decir que puedes venir con ganas de comer y también con ganas de quedarte un rato.

Esta sección nace para acercarte a la isla a través de su cocina. Hablaremos de recetas, ingredientes y costumbres. De sabores que quizá ya conoces y de otros que pueden despertar tu curiosidad. También iremos contando cómo se expresa esa inspiración en Giò.

Porque conocer un poco más lo que hay detrás de un plato puede cambiar la manera de disfrutarlo. Un ingrediente deja de ser solo un nombre en la carta; una receta se convierte en una historia que apetece compartir.

Nuestro punto de encuentro está en Guadarrama. Tú traes la compañía y las ganas de descubrir. Aquí empieza este pequeño viaje a Sicilia.